5 smoothie recept reflux esetén

A gastrooesophagealis refluxbetegség (reflux) akkor alakul ki, amikor a gyomortartalom ismételten visszajut a nyelőcsőbe. Próbáljon ki egy smoothie-t, amely segíthet enyhíteni a reflux tüneteit.

Válasszon összetevőket az orvosok által ajánlott élelmiszercsoportokból — egészséges zsírokat, mint például az avokádó, és magas rosttartalmú élelmiszereket, mint a zab, gyümölcsök és zöldségek. Smoothie készítésekor viszont kerülje azokat az élelmiszereket, amelyek kiváltják a tüneteket — citrusféléket, paradicsomot, csokoládét és fűszereket.

Hogyan segítenek a smoothie-k a reflux esetén?

A gyógyszerek mellett a reflux kezelése az étrend és az életmód megváltoztatását is magában foglalhatja. Orvosok szerint ez magában foglalja a tápláló élelmiszerek fogyasztását, amelyek támogatják az emésztőrendszer jobb egészségét, és azoknak az élelmiszereknek a kerülését, amelyek kiváltják a tüneteket. Ha az alábbi élelmiszercsoportokból választja ki a smoothie összetevőit, az segíthet a reflux tüneteinek kezelésében.

Rost

Az orvosok a magas rosttartalmú élelmiszerek fogyasztását javasolják — gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, magvakat és teljes kiőrlésű gabonákat. Egy 2018-as kis tanulmány vizsgálta, hogy a rost hozzáadása az étrendhez hogyan befolyásolja a reflux tüneteit. Ebben 36 olyan személy vett részt, akiknek nem erodáló gastrooesophagealis refluxbetegségük (NERD) volt — a refluxbetegség egy olyan típusa, amelyben a nyelőcső nem károsodik a gyomorsavtól.

A tanulmány előtt a résztvevők alacsony rosttartalmú étrendet fogyasztottak. Miután napi 12,5 g rostot adtak az étrendjükhöz, a következőket tapasztalták:

• a reflux tüneteinek csökkenése
• a gastrooesophagealis reflux csökkenése
• az alsó nyelőcső záróizom nyugalmi nyomásának növekedése

Gyümölcsök és zöldségek

A refluxban szenvedő betegek számára előnyös lehet a több gyümölcs és zöldség fogyasztása. Egy 2017-es kutatás azt vizsgálta, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás hogyan befolyásolja a reflux előfordulását. Majdnem 4000 felnőtt étrendjének kiértékelése után a tanulmány szerzői negatív összefüggést találtak a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a reflux között — minél több ilyen élelmiszert fogyasztottak az emberek, annál alacsonyabb volt a betegség előfordulása.

Ennek egyik lehetséges oka a gyümölcsök és zöldségek magas rosttartalma. A rostok emellett megkötik a nitrogén-oxidot is — egy olyan vegyületet, amely ellazíthatja az alsó nyelőcső záróizmot és elősegítheti a refluxot. Amikor a rost megköti a nitrogén-oxidot, ez a hatás csökken.

Egészséges zsírok

A zsírok alapvető tápanyagok. Javasolt több telítetlen zsírt fogyasztani tápláló élelmiszerekből a telített és transzzsírok helyett. Az egészséges zsírokat tartalmazó élelmiszerek, amelyek smoothie-ba is alkalmasak, a következők:

• avokádó
• diófélék
• magvak
• dió- és magvajak

Egy korábbi, 2011-es tanulmány a zsír típusai és a reflux közötti összefüggést vizsgálta, és nem talált összefüggést a növényi zsírok és a betegség között.

Tej és tejtermékek

A tejtermékek és a reflux kapcsán némi vita folyik a kutatók és az egészségügyi szervezetek között. Az Amerikai Dietetikai és Táplálkozástudományi Akadémia azt javasolja, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékeket helyettesítsék alacsony zsírtartalmúakkal, bár egy 2022-es tanulmány nem talált meggyőző bizonyítékot arra, hogy a tejtermékek magas fogyasztása súlyosbítja a reflux tüneteit.

A tanulmány szerzői összehasonlították a teljes zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú és tejmentes étrend hatásait. Az elemzés kimutatta, hogy napi három adag teljes zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tejtermék fogyasztása nem befolyásolta a reflux tüneteit.

Kerülendő élelmiszerek a smoothie-ban

A gyümölcsök és zöldségek jó rost- és tápanyagforrások, de némelyik problémát okozhat. Ezek közé tartoznak a citrusfélék, a paradicsom, a hagyma és a fokhagyma. Néhány recept jégkockát vagy fagyasztott gyümölcsöt ír elő, de egy 2021-es áttekintés összefüggést mutat ki a hideg élelmiszerek és a gastrooesophagealis reflux között — a NERD-ben szenvedőknek kerülniük kell a fagyasztott összetevőket a smoothie-ban.

Bár sok recept tartalmaz fűszereket, például fahéjat, egy korábbi, 2001-es tanulmány szerint ez a fűszer problémákat okozhat a refluxban szenvedő embereknél. Kerülje a következő refluxot kiváltó tényezők hozzáadását a smoothie-hoz:

• csokoládé
• koffein tartalmú italok
• szénsavas italok
• alkohol
• borsmenta

Öt smoothie recept

A reflux esetén is megfelelő, tápláló smoothie-k elkészítése gyors és egyszerű. Próbálja ki az alábbi lehetőségek egyikét, vagy alkosson sajátot — vágja fel az összetevőket igény szerint, és turmixolja össze egy nagy sebességű turmixgépben.

🥭 Mangós gyümölcskoktél

• 1 csésze kókusztej
• ½ csésze zabpehely
• 1 mangó
• 1 teáskanál vanília kivonat
• ½ teáskanál juharszirup

🫐 Banános-áfonyás smoothie

• 1 csésze édesítetlen mandulatej
• ½ csésze áfonya
• 1 banán
• 1 csésze spenót
• 1 teáskanál chia mag
• ½ teáskanál juharszirup

🍉 Dinnyés smoothie

• 1 csésze kókuszvíz
• ¾ csésze felkockázott dinnye
• 2 evőkanál természetes, édesítetlen mogyoróvaj
• 1 teáskanál lenmag

🥕 Répa-banán smoothie

• 1 csésze édesítetlen mandulatej
• 1 banán
• 2 répa
• 2 datolya
• 1 teáskanál chia mag

🍍 Trópusi smoothie

• 1 csésze kókusztej
• ⅓ avokádó
• 1 csésze felkockázott ananász
• 1 banán
• ½ teáskanál juharszirup

🍃 Masztiha mint kiegészítő a reflux diétához

A megfelelően megválasztott smoothie és étrend alapvető, a masztiha (Pistacia lentiscus gyantája) hagyományosan rágva egészíti ki az emésztés támogatását — Chios szigetén évszázadok óta része a táplálkozási szokásoknak.

Hagyományos adagolás: 1,2–1,6 g/nap 2 adagban, étkezés előtt 30 perccel vagy étkezés után 2 órával.

❓ Gyakran ismételt kérdések

Szövegforrás: medicalnewstoday, képforrás: Pixabay