Biztonságos a szilícium-dioxid?

Cikk tartalma: Biztonságos-e a szilícium-dioxid?

  • Leírás
  • Élelmiszerekben és táplálékkiegészítőkben
  • Kutatás
  • Korlátok
  • Következtetés
  • Melyik masztix kiegészítők tartalmaznak szilíciumot, és miért használjuk?

Leírás

Amikor egy élelmiszer vagy táplálékkiegészítő címkéjét nézed, valószínűleg olyan összetevőket látsz, amelyekről még soha nem hallottál. Néhányat talán még ki sem tudsz ejteni. Míg némelyik bizonytalanságot vagy gyanakvást kelthet benned, mások biztonságosak, és már a nevük is elriaszthat.

Az egyik ilyen összetevő a szilícium-dioxid. Számos termékben megtalálható, bár gyakran félreértik.

Mi a szilícium-dioxid?

A szilícium-dioxid (SiO2) egy természetes vegyület, amely a Földön leggyakoribb két anyagból áll: szilíciumból (Si) és oxigénből (O2).

A szilícium-dioxid leggyakrabban kvarc formájában ismert. Természetesen előfordul vízben, növényekben, állatokban és talajban. A földkéreg 59%-a szilícium-dioxid. Bolygónk ismert kőzeteinek több mint 95 százalékát ez alkotja. Amikor a tengerparton ülsz, a szilícium-dioxid homok formájában kerül a lábujjaid közé.

Természetes módon is előfordul az emberi test szöveteiben. Bár nem világos, hogy milyen szerepet játszik, úgy tartják, hogy egy esszenciális tápanyag, amelyre a szervezetünknek szüksége van.

Miért található meg élelmiszerekben és táplálékkiegészítőkben?

A szilícium-dioxid természetes módon számos növényben előfordul, például:

  • zöld leveles zöldségek
  • cékla
  • paprika
  • barna rizs
  • zab

A szilícium-dioxidot számos élelmiszerhez és étrend-kiegészítőhöz is adják. Élelmiszer-adalékanyagként csomósodásgátlóként szolgál, megakadályozva a csomók képződését. Az étrend-kiegészítőkben arra használják, hogy megakadályozzák a különböző por állagú összetevők összeragadását .

Sok más élelmiszer-adalékanyaghoz hasonlóan a szilícium-dioxid, mint adalékanyag, gyakran aggodalomra ad okot a fogyasztók körében. Számos tanulmány azonban arra utal, hogy ezek az aggodalmak alaptalanok.

Mit mond a kutatás?

Az a tény, hogy a szilícium megtalálható a növényekben és az ivóvízben, arra utal, hogy biztonságos. Kutatások kimutatták, hogy az élelmiszerekben elfogyasztott szilícium-dioxid nem termelődik a szervezetünkben, hanem a veséken keresztül ürül ki.

A szilícium-dioxid por krónikus belélegzése azonban egy progresszív, gyakran halálos tüdőbetegséghez, az úgynevezett szilikózishoz vezethet. Ez a kitettség és betegség elsősorban azoknál az embereknél fordul elő, akik a következő területeken dolgoznak:

  • bányászati
  • az építőiparban
  • kőbányákban
  • az acéliparban
  • homokfúvás közben

Bár számos állatkísérletet végeztek a szilícium-dioxiddal kapcsolatban, a kutatók nem találtak összefüggést a szilícium-dioxid élelmiszer-adalékanyag és a rák, a szervkárosodás vagy a halálozás fokozott kockázata között. Ezenkívül a tanulmányok nem találtak bizonyítékot arra, hogy a szilícium-dioxid, mint élelmiszer-adalékanyag, befolyásolná a reproduktív egészséget, a születési súlyt vagy a testsúlyt.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) szintén elismerte a szilícium-dioxidot biztonságos élelmiszer-adalékanyagként. 2018-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság felszólította az Európai Uniót, hogy vezessen be szigorúbb szabályokat a szilícium-dioxidra vonatkozóan, amíg további kutatásokat nem végeznek. Aggodalmaik különösen a nanorészecskékkel kapcsolatosak voltak (amelyek közül néhány kisebb volt, mint 100 nm).

A korábbi irányelvek egy 1974-es, az Egészségügyi Világszervezettel együttműködésben kidolgozott dokumentumot követtek. Ez a dokumentum kimondta, hogy a szilícium-dioxiddal kapcsolatos egyetlen negatív egészségügyi hatás a szilíciumhiánynak tudható be. Az újabb kutatások módosíthatják az irányelveket és az ajánlásokat.

Meghatároztak-e biztonságos határértékeket?

Bár a jelenlegi kutatások arra utalnak, hogy a szilícium-dioxid bevitelével járó kockázatok csekélyek, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) felső határértéket határozott meg a fogyasztásra: a szilícium-dioxid nem haladhatja meg az élelmiszer teljes tömegének 2%-át. Ez elsősorban azért van, mert a megállapított határértékeket meghaladó mennyiségeket nem vizsgálták megfelelően.

Egy utolsó szó

A szilícium-dioxid természetes módon fordul elő a talajban és a szervezetünkben. Egyelőre nincs bizonyíték arra, hogy veszélyes lenne élelmiszer-adalékanyagként fogyasztani, de további kutatásokra van szükség a szervezetben betöltött szerepének megállapításához. A szilícium-dioxid por krónikus belélegzése tüdőbetegséghez vezethet.

A súlyos allergiában szenvedőknek érdekük fűződik ahhoz, hogy tudják, milyen adalékanyagok vannak az általuk fogyasztott élelmiszerekben. De még ha nem is szenvedünk ilyen allergiában, a legjobb, ha óvatosak vagyunk az élelmiszer-adalékanyagokkal kapcsolatban. És még az ásványianyag-tartalom apró változásai is jelentős hatással lehetnek a szervezet egészséges működésére. Jó megközelítés a teljes értékű élelmiszerek fogyasztása és az egészséges mennyiségű szilícium bevitele.

Melyik Masticlife táplálékkiegészítők tartalmaznak szilícium-dioxidot, és miért?

A Masticlife egy európai vállalat, amely megfelel az EU étrend-kiegészítőkre vonatkozó szabványainak. Mivel a szilícium-dioxid természetes csomósodásgátlóként működik, azért használjuk, hogy megakadályozzuk a masztix és az inulin összetapadását (összeragadását). Melyik masztix-kiegészítők tartalmazzák ezt az oxidot?

Chian masztix kiegészítők

1 22
Az összes megtekintése

Kezelőkészletek

1 12