Miért és hogyan kell étkezési naplót vezetni?

Az élelmiszer napló egy napi feljegyzés az összes ételről és italról, amelyet a nap folyamán fogyaszt. A napló nemcsak Önnek, hanem orvosának is segíteni fog, ha vele konzultál egészségügyi problémáiról. A napló segítségével tudatosítani fogja, mit eszik és iszik. Amint átláthatóvá válik, koncentrálhat az étkezési szokásai javítására, fogyásra, a szénhidrátok vagy zsírok bevitelének korlátozására, vagy elhagyhatja azokat az ételeket, amelyek gyomorégést vagy refluxot okoznak.

Élelmiszer napló: jegyezzen fel mindent – minden ételt, minden italt

Többet szeretne tenni magáért? Fontos Önnek az egészsége, vagy meg szeretne előzni bizonyos egészségügyi problémákat, például gyomorégést és másokat? Vásároljon egy szép, kis méretű naplót, hogy mindig magánál tarthassa. Vagy hozzon létre egy jegyzetet a telefonján "élelmiszer napló" címmel, és jegyezzen fel mindent oda. Fontos, hogy mindent feljegyezzen, és semmit ne hagyjon ki. Utólag nehezen emlékezne vissza a nap végén arra, hogy mit evett és ivott a nap folyamán.

Amint megvan az élelmiszer naplója, mindig jegyezze fel a fogyasztott ételekkel és italokkal kapcsolatos információkat:

Mit fog feljegyezni?

• Mit – írja le az étel és ital fajtáját. Írjon le mindent részletesen, legyen konkrét! Ne feledkezzen meg a fűszerekről, ízesítőkről, majonézekről és hasonlókról. Írja le az elkészítési módot is: sütés, főzés, párolás és mások.
• Mennyit – minden alkalommal adja meg az elfogyasztott étel és ital mennyiségét. Ideális esetben ismerje a térfogatot vagy a súlyt; ha nem akarja lemérni az ételeket, írjon becslést, például: 2 nagyobb burgonya.
• Mikor – ne csak az étkezés és ivás idejét jegyezze fel, hanem ideális esetben azt is, mennyi ideig tartott a fogyasztás.
• Hol – az ételek jegyzeteihez írja fel azt is, hol fogyasztotta őket. Otthon, étteremben (melyikben), vagy autóban.
• Tünetek – a leggyakoribb bejegyzések közé tartozik majd: gyomorégés, savanyú íz a szájban, nyelési nehézségek, hasi fájdalom, puffadás és mások.
• Tevékenység – tévézett étkezés közben, vagy éppen egy biciklitúra közepén volt? Ezt is jegyezze fel, befolyásolhatja az emésztést.

Az élelmiszer napló írásának alapvető szabályai

1. Írjon fel mindent! Jegyezzen fel mindent, függetlenül attól, hogy jelentéktelennek tűnik.
2. Írjon azonnal! A nap végén már nem fog emlékezni – jegyezze fel az ételét és italát folyamatosan a nap folyamán.
3. Az ördög a részletekben rejlik! Még a legkisebb fűszer vagy ízesítő is okozhat rosszullétet. Ezért ne becsüljön alá semmit, és jegyezzen fel mindent: fűszereket, cukrot, ízesítőket. Legyen konkrét – a "csirke" helyett írja le, hogy "rántott csirkecomb (gyorsétteremből)".
4. Becsülje meg a súlyt és a térfogatot, ha nem akarja lemérni az ételt. Írja fel például: egy marék dió, egy nagyobb banán vagy egy kisebb piros alma.

Az élelmiszer napló mint út az egészség javításához

Az élelmiszer napló segít azonosítani azokat az ételeket és italokat, amelyek nem tesznek jót Önnek. Leggyakrabban azok vezetik élelmiszer naplót, akik az alábbiaktól szenvednek:

• gyomorégés
• néma reflux
• reflux
• gyomorfekélyek
• nyombélfekély
• puffadás
• hasmenés
• gyomorfájdalom étkezés után

Az élelmiszer napló nagyszerű segítőtárs a fogyásban is. A pontos feljegyzéseknek köszönhetően képes lesz megállapítani, mennyi kalóriát és milyen ételekből vett fel, és jobban hozzáigazítani étkezését a céljához – fogyás, izomépítés és hasonló.

Napló és fogyás

Ha élelmiszer naplót szeretne vezetni a kalóriák nyomon követése érdekében, akkor más adatokat is figyelembe kell vennie:

• Mit – élelmiszerek, italok, étrend-kiegészítők
• Mennyit – súly és térfogat
• Kalória vagy kJ szám
• Részletes adatok: szénhidrátok, zsírok, fehérjék, rostok
• Jelenlegi súly × cél súly
• Folyadékbevitel
• Aktivitás

Az ételek és italok gondos feljegyzésével Ön maga, vagy orvosával konzultálva, értékelheti és módosíthatja étkezési szokásait és étkezési szokásait. Az ételek, fűszerek, italok és tevékenységek megnevezésével, amelyek károsítják az emésztést, korlátozhatja vagy teljesen elhagyhatja ezeket a kiváltó okokat, és javíthatja az emésztést.

Kép forrása: Pixabay

❓ GYIK – élelmiszer napló

Érdekességek