FODMAP diéta: mit kell tudni róla?

Talán már hallott a FODMAP diétáról, vagy olvasott róla az interneten. Általában ez a kifejezés az alacsony FODMAP tartalmú étrendre utal – bizonyos cukrokra, amelyek bélproblémákat okozhatnak. Ezt a diétát az irritábilis bél szindrómában (IBS) és/vagy vékonybél bakteriális túlnövekedésben (SIBO) szenvedő emberek megsegítésére tervezték.

FODMAP diéta

„A FODMAP diéta egy ideiglenes, nagyon korlátozó étrendi terv” – mondja Dr. Hazel Galon Veloso, a Johns Hopkins Kórház gasztroenterológusa. „Mielőtt új diétába kezdene, mindig jó ötlet konzultálni orvosával, különösen az alacsony FODMAP diéta esetében, mivel annyi élelmiszert kizár az étrendből, hogy a legjobb orvoshoz fordulni, és csak rövid ideig tartani. Ez egy rövid folyamat annak kiderítésére, hogy mely élelmiszerek okoznak problémákat.”

Mi az a FODMAP?

A FODMAP a fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok rövidítése, amelyek rövid láncú szénhidrátok (cukrok), amelyek rosszul szívódnak fel a vékonybélben. Néhány ember emésztési zavarokat tapasztal a fogyasztásuk után. A tünetek a következők:

• görcsök
• hasmenés
• székrekedés
• puffadás és teltségérzet

Hogyan működik az alacsony FODMAP diéta?

Az alacsony FODMAP egy háromfázisú eliminációs diéta:

1. Először hagyja abba bizonyos élelmiszerek (magas FODMAP tartalmú élelmiszerek) fogyasztását.
2. Ezután lassan vezesse vissza őket az étrendjébe, hogy kiderítse, melyek a problémásak.
3. Miután azonosította a tüneteket okozó élelmiszereket, elkerülheti vagy korlátozhatja őket, miközben minden mást biztonságosan fogyaszthat.

„Javasoljuk, hogy az eliminációs diétát csak két-hat hétig tartsa” – mondja Veloso. „Ez enyhítheti a tüneteit, és ha SIBO-ja van, segíthet csökkenteni a bélbaktériumok kórosan magas szintjét. Ezután háromnaponta egyenként visszaadhatja a magas FODMAP tartalmú élelmiszereket az étrendjébe, hogy lássa, kiváltanak-e tüneteket. Ha egy bizonyos magas FODMAP tartalmú élelmiszer tüneteket okoz, kerülje azt hosszú távon.”

Mit ehetek a FODMAP diéta alatt?

A tüneteket kiváltó élelmiszerek személyenként eltérőek.

Az IBS és SIBO tüneteinek enyhítéséhez elengedhetetlen a magas FODMAP tartalmú élelmiszerek elkerülése, amelyek súlyosbítják a bél állapotát:

• tej, joghurt és tej alapú fagylalt
• búzatermékek, mint például gabonafélék, kenyér és kekszek
• bab és lencse
• egyes zöldségek, mint például articsóka, spárga, hagyma és fokhagyma
• egyes gyümölcsök, mint például alma, cseresznye, körte és őszibarack

Ehelyett koncentráljon az alacsony FODMAP tartalmú élelmiszerekre:

• tojás és hús
• egyes sajtok, mint például brie, camembert, cheddar és feta
• mandulatej
• gabonafélék, mint rizs, quinoa és zab
• zöldségek, mint padlizsán, burgonya, paradicsom, uborka és cukkini
• gyümölcsök, mint szőlő, narancs, eper, áfonya és ananász

A teljes FODMAP élelmiszerlistaért forduljon orvosához vagy dietetikusához.

Kinek alkalmas az alacsony FODMAP diéta?

Az alacsony FODMAP diéta az IBS-ben és a SIBO-ban szenvedő emberek kezelésének része. Kutatások kimutatták, hogy az emberek akár 86%-ánál enyhíti a tüneteket.

Mivel a diéta az első, legszigorúbb fázisában nehéz lehet, fontos, hogy orvossal vagy dietetikussal dolgozzon együtt, aki biztosíthatja a diéta helyes betartását – ami döntő fontosságú a sikerhez –, és a megfelelő táplálkozás fenntartását.

"Bárki, aki alulsúlyos, ne próbálja meg egyedül" – mondja Veloso. "Az alacsony FODMAP diéta nem fogyókúra céljára készült, de lehet, hogy fogy, mert sok élelmiszert kizár. Valaki, aki már túl alacsony súlyú, számára a további fogyás veszélyes lehet."

^{Szövegforrás: Hopkins Medicine weboldal}